走進(jìn)餐廳，“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語隨處可見；打開菜單，“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)顯著醒目；來到校園，學(xué)生爭當(dāng)制止餐飲浪費(fèi)衛(wèi)士，督促大家按量取餐、避免浪費(fèi)……這些生動場景，正是我市深入推進(jìn)文明餐桌行動的真實(shí)寫照。近年來，我市多部門聯(lián)合推動“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”從理念轉(zhuǎn)化為全民行動。

政府主導(dǎo)，筑牢文明餐桌根基

在城市精神文明建設(shè)進(jìn)程中，我市大力開展“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費(fèi)”活動，強(qiáng)化社會宣傳與行業(yè)監(jiān)管，推動節(jié)約糧食成為新風(fēng)尚。

各地各部門嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》和中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》，制定有效措施與激勵辦法，構(gòu)建制止餐飲浪費(fèi)長效工作機(jī)制，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位等重點(diǎn)場所的監(jiān)管。以群眾性精神文明創(chuàng)建活動為載體，開展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐廳、進(jìn)校園等“光盤行動”宣傳活動，引導(dǎo)群眾文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)。通過“線上+線下”相結(jié)合的方式，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。在餐飲場所張貼“反對浪費(fèi)”“公勺公筷”等公益宣傳海報(bào)和桌牌溫馨提示近萬份，結(jié)合移風(fēng)易俗工作，倡導(dǎo)文明簡約理念，杜絕婚喪宴席餐飲浪費(fèi)。市場監(jiān)管部門還推進(jìn)食品抽檢合格備份樣品合理利用，捐贈大米、面粉、食用油等生活物資。

行業(yè)助力，搭建文明餐桌橋梁

餐飲企業(yè)作為文明餐桌行動的直接參與者，積極響應(yīng)政府號召，主動承擔(dān)社會責(zé)任，成為政府倡導(dǎo)與民眾踐行之間的紐帶。

餐飲企業(yè)強(qiáng)化主體責(zé)任意識，從被動執(zhí)行轉(zhuǎn)為主動作為，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。監(jiān)管與行業(yè)主管部門引導(dǎo)企業(yè)將節(jié)約理念貫穿經(jīng)營全程，規(guī)范餐飲市場秩序，推動行業(yè)自律。開展系列專題培訓(xùn)，明確從業(yè)人員職責(zé)，規(guī)范外賣與供應(yīng)鏈管理，避免誘導(dǎo)點(diǎn)餐，推廣分餐制與綠色餐飲理念。市商務(wù)局組織酒店開展“制止餐飲浪費(fèi) 踐行‘光盤行動’”宣傳活動，推動形成綠色低碳、文明健康的生活和消費(fèi)方式。市場監(jiān)管局召開推進(jìn)會，向大中型餐飲單位宣貫《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，解讀案例并作行政提醒；召開外賣平臺行政指導(dǎo)會，督促落實(shí)主體責(zé)任。

群眾參與，點(diǎn)亮文明餐桌之光

群眾從自身做起，將文明用餐理念轉(zhuǎn)化為自覺行動和生活習(xí)慣，成為文明餐桌的踐行者與傳播者。

如今，走進(jìn)我市餐館，“光盤行動”已成常態(tài)，市民按實(shí)際人數(shù)點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。許多家庭根據(jù)成員口味和食量合理安排飯菜，減少食物剩余。校園里，學(xué)生們自覺排隊(duì)按需打飯，相互提醒珍惜糧食，“文明健康樹新風(fēng) ‘光盤行動’傳美德”活動激發(fā)了學(xué)生節(jié)約動力。各單位職工響應(yīng)號召，飯前預(yù)估食量，飯后主動分類放置餐具，助力文明餐桌建設(shè)，維護(hù)食堂整潔有序。

從城市到鄉(xiāng)村，從機(jī)關(guān)到社區(qū)，從學(xué)校到工廠……如今，勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德、綠色低碳的消費(fèi)理念、健康文明的生活方式已經(jīng)融入市民的工作生活中，“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”在全社會蔚然成風(fēng)，讓“舌尖上的美味”不再成為“舌尖上的浪費(fèi)”。